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またまた１０月の博多🍣
以前お昼に伺ったお店🍣で、とても丁寧なお仕事をされていて美味しかったので今度は夜に来てみました。
派手さとかパフォーマンスとか要らなくて、ちゃんと仕事されてる🍣職人さんのお店が好みです😋
店内に広がる上品なお茶の香りが最高の中、大人のお鮨が楽しめます。
日本酒のセレクトも最高
マグロ✖️松茸のすき焼きがお鮨屋さんならでは✨
カイワレの握りは水耕栽培ではなく砂地で栽培するカイワレで、もう福岡でもその様な農家さんは一軒しかないとの事。
煮ハマグリの美味しさときたら・・・
勿論いつもの様にあれこれお代わりする🍣
鮨 やま咲 （博多 赤坂）